WG3A3090

Картофель фри с горчичной солью и домашний майонезом — сорт Ред Скарлетт

  • WG3A3090картофель для жарки
  • растительное масло
  • горчичный порошок
  • соль, перец

для соуса:

  • яйцо
  • растительное масло
  • уксус
  • горчица
  • лимонный сок
  • соль, перец

Для соуса смешать в стакане яйцо, растительное масло, уксус и горчицу. Установить погружной блендер. Взбить до однородности. Добавить лимонный сок, соль и перец.

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Положить в ледяную воду, оставить на 1 час. Затем воду слить, картофель обсушить.

Обжарить во фритюре при 190 градусах. Выложить на бумажные полотенца.

Соль смешать с перцем и небольшим количеством горчичного порошка. Посолить картофель.


Leave a Comment